茌平廣播電視臺官方微信號
傳統節日在很多人印象中,似乎只剩下相關的節日食品了。諸如端午節的粽子、中秋節的月餅,過年的餃子,以及這臘八節的臘八粥。而這些節日食品,也大多是在商家的促銷宣傳中,才讓年輕的一代好像恍然明白似的。
殊不知,古人對節日,節日習俗、節日飲食,都是很講究的,絕不是僅僅為了吃而吃,對節日的重視中蘊含著很多的寓意,也才有了種種與節日相關的習俗。
所以,在了解我們傳統節日文化之前,請不要將我們的傳統節日不屑一顧,卻推崇圣誕節、情人節等舶來節日的節日文化。
就說這一碗臘八粥中吧,就蘊含了八大吉祥寓意、功效。
一、祭祀的供品,祈福
我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭,祭祀八谷星神,慶賀豐收;禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈,感恩這一年來的恩澤庇佑,并祈求來年繼續施恩。
古時干物稱臘。到年終十二月祭神時,蔬菜水果谷物等全都變成干物了,祭祀用的供品也就全都是干物。后來供品由原來的各種干物,逐漸演變成臘八粥。
二、贈送親友,聯絡感情
祭祀完后,鄰里鄉親,親戚朋友之間,有互相贈送臘八粥的習俗。你家送過來,我家送過去,送的人要客氣地說是請對方嘗嘗自家的味道,受者很高興地道謝。
也許這家的臘八粥中多得是豆類,也許那家的臘八粥中多的是谷類,這家是甜的,那家是咸的……就在互相品嘗臘八粥的過程中,一起分享收獲后的喜悅,加深親友間的感情。
三、舍粥,行善積德
舊時,大戶人家往往會多多地熬制臘八粥,將臘八粥施舍給窮人、乞丐、孤寡者,在這寒冷的冬天,熱騰騰的臘八粥既可果腹,亦可御寒,對窮人是一種享受。
而對施舍者來說,也是一種功德。
四、食材五行俱全,強身健體
臘八粥的食材豐富,花生、大豆、綠豆、赤小豆、蕓豆、蠶豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、松子、乳蕈、白果、百合、蓮子、柿子、板栗、蜜餞、……等等,各地各家各有不同。
色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛,令人食指大動。
周易五行理論認為,綠色屬木,主肝膽;紅色、紫色屬火,入通與心;黃色屬土,入通于脾;白色屬金,入通于肺;黑色、藍色屬水,入通于腎。
臘八粥的食材五行俱全,對五臟具有補益作用,可以強身健體,延年益壽。
五、特別搭配,增旺五行人運勢
有人就根據自己的命理五行,在臘八粥食材的選擇上,特別挑選自己五行所喜的食材,將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段。
六、匯集四季食材,慶賀豐收
古人是非常講究吃應季食品的,固然這也和當時的條件有關系。即便是集三千寵愛于一身的楊貴妃,喜歡吃荔枝可以“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,卻也只局限于應季的時候。
冬季萬物蕭條,相對而言,沒有什么正好應季的食材。但是,臘八粥中的各種食材,卻幾乎匯聚了一年中各個季節的收獲。只不過,蔬菜水果谷物等都成了干物。
這種食材的大匯總,相當于向天地、神靈、祖先展示這一年來的收獲,慶賀今年的豐收,并禱祝祈求上蒼保佑,來年風調雨順,土地肥沃,昆蟲不作,災害不生,再來一個好收成。
七、御賜臘八粥,皇恩浩蕩
舊時,為了表示皇恩浩蕩,與民同樂。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛、宮女、百姓;還向寺院發放米、果等食材,一方面供僧侶食用,另一方面讓他們分給更多的人。
相傳,雍和宮的臘八粥香飄數里,周圍的人們都會聞香而來。
八、福壽粥,積福惜福
據說,福壽粥最初源于杭州天寧寺,寺中僧人每日把剩飯曬干,臘八時將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈信徒,稱為“福壽粥”,說吃了可以增福增壽。
后來,很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾,稱之為福壽粥。
-End-
萬動力(www.lu123123.com),專業的logo免費設計在線生成網站,全自動智能化logo設計,商標設計,logo在線生成!
歡迎使用萬動力制作屬于您公司自己的logo,不僅專業而且經濟實惠,全方位滿足您公司品牌化、視覺化的需求。