芹菜是“高鹽大戶”

一說到芹菜，很多人都認(rèn)為芹菜膳食纖維含量高，其實(shí)每百克芹菜中僅含有1g膳食纖維，還不如韭菜、白菜等蔬菜。更不能讓高血壓人群忽視的是芹菜中的鈉，每百克芹菜中有166.4mg的鈉。

建議大家每次在做芹菜時，為了減少鹽的攝入，一定要最后放鹽。

茴香是“高鹽大戶”

茴香營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B族、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。每天適量吃茴香，具有潤腸通便、預(yù)防風(fēng)寒感冒、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等好處。

平時的芥菜可以用來做湯、腌制咸菜、做餡料等等，但大家知道嗎？就是這樣天然無害的茴香，含鈉量不容小覷。每百克茴香中有186.mg的鈉，高血壓人群經(jīng)常多吃或在做時放入過多鹽，反而會影響血液滲透壓，增加血壓升高、血糖升高的危險。

紅蘿卜纓是“高鹽大戶”

每百克紅蘿卜纓有74.6mg的鈉，雖然沒有芹菜、茴香的高，但很多人還喜歡拿這種蔬菜蘸醬吃。殊不知，豆瓣醬也屬于高鈉調(diào)味品，夏天因?yàn)闆]食欲而經(jīng)常吃蘸醬菜的高血壓人群，很容易超出當(dāng)天攝入食鹽的標(biāo)準(zhǔn)，對穩(wěn)定病情不利。

另外，對于這種蔬菜也不建議大家生吃，最好是煮熟后，或者是焯水后當(dāng)涼拌菜的配料之一，會是一個很好的選擇。

小白菜是“高鹽大戶”

看起來不咸的小白菜，每百克當(dāng)中卻有132.2mg的鈉，如果大家經(jīng)常吃小白菜一定要減少高鹽調(diào)味品的攝入，如味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、醬油等，避免食鹽攝入超標(biāo)。

和炒小白菜相比，更建議大家把小白菜做湯或者燉菜吃，小白菜中的鈉可以充分溶解在湯里，從而幫助大家減少食鹽的用量，吃起來也會更安全健康。

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